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食品技术

关键阶段3食品技术

食品科技KS3的学生每年将花一个学期学习食品技术. 在KS3结束时,学生可以选择是否继续学习GCSE水平.

在关键阶段3食品技术,云顶app下载的目标是让学生了解:

  • 食物在社会中的作用和价值以及健康的生活方式
  • 食品是如何创造、研究和开发的
  • 安全准备和烹饪食物所需的实用制作技能
  • 社会、文化、环境和经济问题以及消费者的需求
  • 完成实际任务时的计划和组织

DT-Food-Tech-KS3-67年, 云顶app下载的目标是为学生提供食品技术中卫生和安全的知识和理解,并获得将其付诸实践所需的技能和知识. 学生们有机会正确、准确地使用一系列不同类型的设备来制作几道菜.

8年级项目的重点是健康饮食和营养. 链接与科学, 探索营养物质的功能和来源,以及如何将它们结合起来,根据不同的饮食需求来制作均衡的膳食. 学生们使用“吃好盘子”来分析他们自己的饮食并设计新的菜肴. 本单元是通过 DT-Food-Tech-KS3-2一系列的实践任务,让学生在实践中学习.

在九年级,云顶app下载的目标是把所学的知识应用于食品技术. 通过探索世界各地的菜肴以及食物在社会中的重要性来证明这一点. 这为烹饪提供了更具有实验性和挑战性的方法, 学习高水平的实用技能,如制作糕点和面包.

 


 

关键阶段4食品技术

DT-Food-Tech-KS4-1本课程按照AQA规范进行,授课时间为两年.

GCSE食品技术包括:

  • 试验,调查和分析产品
  • 设计有创意的新产品
  • 安全准备和烹饪食物所需的实用制作技能
  • 学习工业制造
  • 确定健康饮食及其影响
  • 消费者和社会的考虑
  • 学习工艺、配料和技术.

 

DT-Food-Tech-KS4-2食品科技有一种动手实践的方法,让学生通过实践来学习. 该课程反映了食品技术专家在工业中的工作方式, 通过实验和调查,然后得出结论. 学生们将学习如何从零开始制作高质量的菜肴,展示准确性和精确度. 有机会学习食品行业内的新技术和发展中的技术,从而全面了解食品是如何在社会中变化的.

学生通过KS4 GCSE考试(40%)和设计 and Making Practice Controlled 评估(60%)完成,主要在11年级(60%)。.